Pour ceux qui n’aiment pas la cuisine pimentée, le mot « pas piquant » en thaïlandais « mai phet » [mâi phèt] est plus important que « Bonjour » et « Merci ». Toutefois, ce mot utile en général nous met de temps en temps face à une petite difficulté d’ordre culturel :
« La cuisine thaïlandaise est délicieuse parce qu’elle est bien rouge ! »
Les Thaïlandais sont très gentils et ils se font une joie de partager ce qui les rend heureux. Ils pensent presque tous que les piments sont très savoureux, et qu’une mini-dose de un ou deux piments, propre à nous faire pleurer et à nous couper l’appétit, ne compte pour rien.
C’est ainsi que certains cuisiniers généreux ne respectent pas notre commande au pied de la lettre, et mettent quelque piments quand même, si bien que les plats qui arrivent sur la table ont, contre toute attente, un côté explosif et dramatique.
Il ne faut pas y voir une mauvais intention de la part des cuisiniers, mais au contraire une marque de leur conscience professionnelle qui les pousse à servir à leurs clients de la cuisine de qualité !
Bon appétit !!
Où aller manger ?
Cliquez sur la photo du plat qui vous tente pour accéder à la description du restaurant correspondant.
Au menu…
- On nem un peu, beaucoup, à la folie…
- Resto de nouilles minimaliste en face de Baan Kang Wat
- Ici, tout pousse comme des champignons !
- Regain printanier à Chiang Mai
- C’est loin d’ici, mais c’est super pour manger des fruits de mer
- Comme il pleut, on va se faire servir à domicile !
- Indien vaut mieux que deux tu l’auras
- Pas du tout piquant mais très hot…spring
- À tous ceux qui ont cherché à venir à Chiang Mai durant l’été 2020 !
- Restaurant jumeaux veggies dans le même quartier
- Légumes frais en direct de la ferme
- Après avoir fait les courses au JingJai Farmer’s Market, où peut-on déjeuner ?
- Un (resto) de perdu, un (café) de retrouvé
- Un quartier qui monte au sud-ouest de Chiang Mai
- Dans la famille Surimi, je voudrais le Kuai Tiao
- Et si on allait manger des xiaolongbaos au mini quartier chinois
- La forêt dans la ville
- Bœuf, poulet ou agneau ? Vous avez le choix !
- Aujourd’hui, curry !
- Miracle ordinaire, dans le Temple du chat !
- Allez faire un pique-nique autour d’un lac peu connu du grand public
- Challenge : Manger des super nouilles pas piquantes dans un resto dont la spécialité est la soupe aux nouilles piquante
- Un resto japonais où il n’y a ni sushis au saumon, ni tempura !
- Quel sandwich est le meilleur ici ?
- Ce n’est pas la peine d’aller jusqu’à Hong Kong !!!
- Les touristes, même avec enfants, y sont les bienvenus !
- Essayez de vous jeter à l’eau (avec une bouée de sauvetage)
- Craquerez-vous pour un confit de canard ?
- Comme du camembert bien fait…
- Un resto de poulet super facile à trouver
- Ce n’est pas piquant, mais…